Vip e Stampa ai
Fornelli:
I dilettanti ci dilettano
In collaborazione con l’Associazione Provinciale
Cuochi Napoli e Lady Chef
Un gioco in cucina: personaggi del mondo della cultura, della stampa,
dello spettacolo, delle istituzioni presentano il loro piatto preferito
PEPERONI ALLA “EOLIANA”
Ingredienti: peperoni, capperi, olive nere, pane grattugiato, sale,
olio extra vergine.
Ai Fornelli: MONICA SARNELLI
TIRAMISU’
Ingredienti: savoiardi,
caffè, zucchero, mascarpone, panna, cacao.
Ai Fornelli: GIOVANNA MARTANO
INSALATA DEL CONTADINO
Ingredienti: fagioli,
sedano, carote, pomodoro, basilico, prezzemolo, aceto, sale, cipolla,
radicchio, olio extra vergine.
Ai Fornelli: ANNA PAOLA MERONE
MOUSSE PROCIDANA IN CREMA DI LIMONE
Ingredienti: uova, limoni, zucchero, limoncello, sale.
Ai Fornelli: GABRIELLA CALO’
BACCALA’ ALLA CANE’
Ingredienti: baccalà, aglio, olio d’oliva, uova, cipolle,
pomodoro, peperoni
Ai
Fornelli: JARBAS FAUSTINHO CANÈ
IL PIATTO DELLE 5 P
Ingredienti: prosciutto, panna,
penne, parmigiano, peperoni, olio extra vergine.
Ai Fornelli: GIACOMO RIZZO
FANTASIA DI PATATE
Ingredienti: pasta,
patate, cipolla, olio, pancetta, carota, sedano, pomodorino, basilico,
parmigiano, provola affumicata, sale
Ai Fornelli: MAURIZIO
MADDALONI
I BOCCONCINI DELLA SUBRETTINA
Ingredienti: peperoni, peperoncini,
pomodorini, bocconcini di salsicce,
aglio, sale, olio
Ai Fornelli: LISA FUSCO
POLPETTINE AL PROFUMO DI
BASILICO
Ingredienti: melanzane, basilico,
aglio, parmigiano, pecorino, uova, pangrattato, latte, farina,
pepe bianco, olio extra vergine di oliva.
Ai
Fornelli: ETTORE DE LORENZO
PACCHERI ALLA GENOVESE
Ingredienti: spezzatino di vitello,
spezzatino di maiale, prosciutto, cipolle, carote, sedano, pomodorini,
salame, parmigiano, patate, paccheri, basilico, olio extra
vergine
Ai Fornelli: ENZO ESPOSITO
CAPONATA DEL CAVALCANTI
Ingredienti: merluzzo,
alici, insalata, radicchio, lattuga, olive bianche e nere,
prezzemolo, olio extra vergine
Ai Fornelli: LUCIA LICCIARDI
SPALLA DI OBELIX
Ingredienti: spalla maiale, rosmarino, vino, aglio,
spezie, sale, pepe, olio.
Ai Fornelli: CARLO NICOTERA
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