MESSICO

Cochinita Pibil - Guacamole
Suino, Achiote, Aglio, Pepe, Cumino, Limoni, Arance, Olio, Cipolle, Avanero, Origano, Avocadi, Pomodori, Cipolle, Peperoncini, Lime
Tacos Mexico - Pico de Gallo
Noce, Peperoni, Cipolle, Edamer, Galbanino, Pomodori, Cipolle, Coriandolo, Peperoncino, Faggili neri
Ceviche
Filetto di Cernia, Pomodori, Cipolle, Peperoncino, Coriandolo, Lime, Arance, Avocado-Nachos

Chef: DIANA BELTRAN

STATI UNITI

Ingredienti: baccalà, aglio, olio d’oliva, uova, cipolle, pomodoro, peperoni
Ai Fornelli: JARBAS FAUSTINHO CANÈ

TUNISIA

Ingredienti: baccalà, aglio,olio d’oliva, uova, cipolle, pomodoro, peperoni
Ai Fornelli: JARBAS FAUSTINHO CANÈ

BULGARIA

Verdure ripiene
Pomodori, Feta, Ricotta, Yogurt, Maionese, Lolo rosso, Lolo biondo
Kavarma di maiale arrosto in melanzana
Cosciotti di maiale, Peperoncini rossi, Peperoncini verdi, Cipolla bianca, Funghi, Olio di Oliva, Olio vegetale, Sale e pepe, Concentrato di pomodoro, Insalata fresca
Mela cotta ripiena di frutta secca
Mele, Albicocche secche, Prugne secche, Noci, Miele, zucchero a velo, zucchero, Rhum, Uva passa

Chef: TONI IVANOV & ANDON ANDONOV, ETTORE DE LORENZO


BRASILE

Orecchiette al Sugo di Palmito
Orecchiette fresche, Pomodorini, Panna da Cucina, Palmito (Cuore di Palme), Funghi champignon, Olio di oliva, Aglio, Sale, Peperoncino
Picanha na Cerveja
Picanha (tipo di carne scelta) Passata di Pomodoro, Sale, Pepe nero, Cipolla, Prezzemolo, Olio di Oliva, Aglio in polvere a gusto, Birra Nera
Farofa de Vagem
Olio di oliva, Aglio in polvere a gusto, fagiolini verdi, pepe-nero, cipolla, prezzemolo, Sale, Farina di Mais a Scaglie

Chef: ADELAIDE CRUZ